• O nas
  • Regulamin
  • Kontakt
piątek, 18 lipca 2025 05:32
slupca.pl
dodaj ogłoszenie drobne
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
  • Logowanie
  • Zarejestruj
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
slupca.pl
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki


REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

Home Kulinaria Słupeckie

Kuchnia indyjska zachwyca bez reszty

przez Dorota Rosadowska
2019-01-28
w Kulinaria Słupeckie
0 0
A A
0
Kuchnia indyjska zachwyca bez reszty
32
OBEJ.
Udostępnij na FacebookuUdostępnij na Twitterze
To kraj legenda, o niewielu miejscach na świecie można tak powiedzieć. Kolebka wspaniałej cywilizacji, synonim biedy, kraina cudów natury i przyrody, zapachów i kuchni. Indie, jak mówi Ania Antczak z Kątów (gm. Słupca), można kochać, albo nienawidzić, ale na pewno nie można pozostać wobec nich obojętnym.

Samosy

Składniki na ciasto

– 500 g mąki,

– 25 g masła sklarowanego,

– 4 łyżki stołowe jogurtu naturalnego,

– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

– 1 łyżeczka soli.

Wykonanie:

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i solą, dodać sklarowane masło. Wlać jogurt i wygniatać ciasto. Rozwałkować je, uformować i wyciąć placki o średnicy 15 cm (najlepiej talerzem). Każdy okrągły placek przeciąć na pół, sklejając ze sobą proste krawędzie i tworząc stożek. Stożek napełniamy farszem, sklejamy. Brzegi zmoczyć wodą formując pierożki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Wyłożyć łyżką cedzakową. Osączyć na papierowym ręczniku kuchennym i podawać. Dobrze smakują z sosem czosnkowym.

Farsz – wersja mięsna

– 500g mięsa mielonego np. z indyka,

(wersja wegetariańska) – 250 g ziemniaków ugotowanych i 250 g gotowanej soczewicy. Soczewicę w takich samych proporcjach można zastąpić kalafiorem bądź brokułami`

– groszek zielony ( w puszce lub ugotowany),

– 25 g masła sklarowanego,

– 2 lub 3 cebule,

– 2 ząbki czosnku,

– 1 łyżeczka kolendry,

– 1 łyżka imbiru sproszkowanego,

– pół łyżki chilli,

– 1 łyżka deserowa garram masala,

– olej do pieczenia.

Wykonanie:

Oczyścić cebulę i czosnek, drobno posiekać i zarumienić na rozgrzanym maśle, dodać mielone mięso ( wersja wegetariańska – ugotowane warzywa) oraz zielony groszek. Wsypać kolendrę, imbir, chilli, garram masala. Wymieszać i podsmażać ok. 5 minut, posolić do smaku, i dalej dusić na małym ogniu, ostudzić.

Shrikhand – deser jogurtowy z orzechami i owocami

Składniki

– pół litra jogurtu naturalnego,

– 2 łyżki mleka,

– pół łyżeczki nitek szafranu,

– od 6 do 8 łyżek cukru pudru,

– ¼ łyżeczki świeżo zmielonych nasion zielonego kardamonu,

– 2 łyżki posiekanych, nie solonych pistacji,

– 2  łyżki migdałów w płatkach,

– pestki granatu,

– można wkroić mango.

Wykonanie:

Jogurt schłodzić przez całą noc, podgrzać mleko i dodać szafran. Odstawić na 10 minut do odsiąknięcia. Jogurt wyciągamy z lodówki, przesiewamy cukier puder, dodajemy mleko z szafranem i kardamonem, przykryć i schłodzić. Skroić mango, przed podaniem posypać deser migdałami, pistacjami i pestkami granatu.

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA
Poprzedni

Herbata Loyd z czarną porzeczką i bzem – nie tylko na przeziębienie

Następny

Studniówka ZSP Zagórów (foto)

Zobacz także

„Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym mogę robić to, co lubię najbardziej”
Kulinaria Słupeckie

„Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym mogę robić to, co lubię najbardziej”

2025-06-25
573
Mała rocznica wielkiego sercem koła
Kulinaria Słupeckie

Mała rocznica wielkiego sercem koła

2025-06-24
373
Jak w gotowaniu uczeń przerósł mistrza
Kulinaria Słupeckie

Jak w gotowaniu uczeń przerósł mistrza

2025-05-25
1.2k
Czasem konieczność w kuchni wychodzi na zdrowie
Kulinaria Słupeckie

Czasem konieczność w kuchni wychodzi na zdrowie

2025-05-25
355
Kolejny wypadek na A2
Na sygnale

Kolejny wypadek na A2

2025-07-17
848
Wypadek na Powstańców
Na sygnale

Wypadek na Powstańców

2025-07-17
1.9k
Festyn rodzinny w Ratyniu
Wydarzenia

Festyn rodzinny w Ratyniu

2025-07-17
323
Zmiana dowódcy amerykańskiego garnizonu
Wokół nas

Zmiana dowódcy amerykańskiego garnizonu

2025-07-17
294
Kolejna zmiana na rynku
Wokół nas

Kolejna zmiana na rynku

2025-07-17
254
Strażacy gościli młodzież z OHP
Wokół nas

Strażacy gościli młodzież z OHP

2025-07-17
89

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ogłoszenia promowane > dodaj <

KSIĘGOWA/KSIĘGOWY

przez Dorota Rosadowska
2025-07-10
0
0

Doradca Finansowy

przez Dorota Rosadowska
2025-07-04
0
0

Bus Niemcy , Luksemburg -Duże Busy, bez przesiadek

Bus Niemcy , Luksemburg -Duże Busy, bez przesiadek

przez Dorota Rosadowska
2025-06-10
0
0

REKLAMA

Kurier Słupecki

kurier słupecki
Dodatek medyczny
Dodatek budowlany

Komentarze

  • Mieszkaniec - „Proszę o rozwiązanie problemu huśtawki”. Radny napisał interpelację
  • Słupczanka - W okolicy stanął nietypowy radar. Poskutkuje?
  • Romario - „Proszę o rozwiązanie problemu huśtawki”. Radny napisał interpelację
  • Justyna - „Odpowiedź pana burmistrza to lekceważenie problemów mieszkańców”
  • POK - „Odpowiedź pana burmistrza to lekceważenie problemów mieszkańców”
  • Piraci na drodze - „Odpowiedź pana burmistrza to lekceważenie problemów mieszkańców”
  • Mieszkaniec/ kierowca - „Odpowiedź pana burmistrza to lekceważenie problemów mieszkańców”
  • Powidzanka - Otrzymała zaszczytne wyróżnienie
  • mieszkaniec Powidza - Otrzymała zaszczytne wyróżnienie
  • Leon - Klasy wojskowej nie będzie. Będą dwie humanistyczne

Następny
Studniówka ZSP Zagórów (foto)

Studniówka ZSP Zagórów (foto)

  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • O nas
  • Regulamin
  • Kontakt

© 2021 Graffi Studio Kurier Słupecki

Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • Logowanie
  • Zarejestruj

© 2021 Graffi Studio Kurier Słupecki

Witaj!

Zaloguj się do swojego konta

Zapomniałeś hasła? Zarejestruj

Utwórz nowe konto!

Uzupełnij formularz, aby się zarejestrować

Wszystkie pola wymagane Zaloguj

Odzyskaj hasło

Proszę podać nazwę użytkownika lub email, aby odzyskać hasło.

Zaloguj
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • Logowanie
  • Zarejestruj

© 2021 Graffi Studio Kurier Słupecki