Witkowska rodzina szafarzy może powiększyć się o kolejne 2 osoby. Aktualnie posługę w miejscowej parafii sprawuje tylko Miron Rybacki.
Kandydat na szafarza musi być mężczyzną w wieku minimum 25 lat, stanu wolnego lub żonaty. Niezwykle ważnymi warunkami są także wykształcenie średnie, nieskazitelne życie moralne, uczestnictwo w życiu parafii, pobożność oraz poważanie wśród parafian i duchowieństwa. Aby dany kandydat mógł zostać szafarzem kluczowa jest także pozytywna opinia proboszcza, w przypadku Witkowa – Stanisława Goca. Po zakończeniu wymaganego procesu, szafarz może m.in. rozdawać komunię świętą. Do tej pory w witkowskiej parafii taką funkcję sprawowali lub sprawują Miron Rybacki oraz Grzegorz Sip. Ostatni z nich w 2014 roku został pierwszym szafarzem w historii parafii pw. św. Mikołaja. Odkąd zrezygnował z pracy kościelnego, nie sprawuje już roli szafarza. Co innego w przypadku Rybackiego, który czynnie pomaga w czasie wielu mszy. W jego ślady chce iść dwoje kolejnych witkowian, którzy wzięli udział w marcowych rekolekcjach w Rościnnie skierowanych dla szafarzy nadzwyczajnych komunii świętej oraz kandydatów do tej posługi. Szczegóły po oficjalnym podaniu ich nazwisk przez księdza proboszcza.
Od rozdawania ciała Chrystusa jest ksiądz a nie jakiś tam szafarz
Czesiu skąd ta wiedza?