• O nas
  • Regulamin
  • Kontakt
środa, 1 lutego 2023 04:38
slupca.pl
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • Słupca na żywo
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
  • Logowanie
  • Zarejestruj
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • Słupca na żywo
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
slupca.pl
Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
Home Kulinaria Słupeckie

Najmłodsi przygotowują święta

przez Dorota Rosadowska
2022-12-29
w Kulinaria Słupeckie
0 0
A A
0
Najmłodsi przygotowują święta
113
OBEJ.
Udostępnij na FacebookuUdostępnij na Twitterze

Pierniczki pomarańczowe (przepis poleca Oliwier Borowski)

Składniki:

– 3 szkl. mąki,

– 4 duże łyżki miodu,

– 100g masła,

– 3/4 szkl. cukru,

– 2 jajka,

– skórka z 2 pomarańczy,

– 2 łyżki przyprawy do piernika,

– 1 łyżka kakao,

– 1 łyżeczka sody.

Przygotowanie: W rondelku na wolnym ogniu rozpuszczamy masło z miodem. Następnie do gorącej masy wsypujemy cukier, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, przyprawę do piernika, kakao i sodę, wbijamy jajka, dodajemy startą skórkę z pomarańczy, całość mieszamy. Przekładamy mąkę na stolnicę, robimy dołek i wlewamy masę miodową. Całość zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wykrawamy pierniczki. Pieczemy w temp. 180 stopni , 10-20 minut.

Domowe pierniczki (przepis polecają kuzynki: Ania Zauer i Maja Joachimczak ze Słupcy)

Składniki:

– 550g mąki pszennej,

– 300g miodu,

– 100g cukru pudru,

– 120g masła,

– 1 jajko,

– 1 łyżeczka sody,

– 40g przyprawy do piernika,

– 1 łyżeczka kakao.

Przygotowanie:  Podgrzejcie miód z masłem, aż do połączenia składników. Odłóżcie aż do wystudzenia.  Przesiejcie mąkę i cukier puder, sodę, przyprawy i kakao. Miód z masłem wymieszajcie ze sypkimi składnikami. Wyróbcie ciasto i zróbcie z niego kulę. Ciasto odłóżcie na godzinę do lodówki.  Następnie cienko rozwałkujcie na stolnicy. Gdy będzie zbyt lepkie, posypcie jeszcze mąką.  Wytnijcie kształty. Pieczcie w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 8-10 minut.

Miękkie pierniki bez leżakowania (przepis polecają Alan, Kuba i Jagódka Szymańscy ze Sługocina)

Składniki:

– mąka pszenna 500 g

– miód 3 łyżki

– masło 125 g

– cukier 150 g

– jajka 2

– śmietana 18 % 2 łyżki

– kakao łyżka

– kawa rozpuszczalna 1/2 łyżeczki

– przyprawa do piernika 25 g

– soda 2 łyżeczki rozpuszczona w łyżce ciepłej wody

cynamon 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do garnka przełożyć masło, miód, cukier, kakao, kawę rozpuszczalna oraz przyprawę do piernika. Podgrzać do momentu rozpuszczenia się cukru i masła i od razu zdjąć z ognia. Ważne żeby zawartości garnka nie zagotować.

Powstałą masę przełożyć od razu do miski, wsypać połowę mąki czyli 250 g i zmiksować. Odstawić do przestudzenia.

Dodać pozostałe składniki jajka, mąkę śmietanę oraz rozpuszczoną sodę. Zagniatamy ciasto, aż składniki nam się połączą a ciasto będzie błyszczące. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki. Dzięki temu łatwiej będzie rozwałkować ciasto. Ciasto rozwałkować partiami na na blacie posypanym odrobiną mąki na dowolną grubość od 3 mm nawet do 1 cm. Moje miały ok. 5 mm. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 8 minut. Możemy je zjeść bezpośrednio po upieczeniu lub przechowywać w pudełku lub słoiku bez długi czas.

Pierniczki Antka

Składniki:

– 1/2 kg mąki pszennej,

– 1 łyżeczka sody,

– 200g masła lub margaryny,

– 150g cukru,

– 4 łyżki płynnego miodu,

– 2 jajka,

– 1 przyprawa do pierników.

Wykonanie: Połączyć wszystkie składniki. Rozwałkować na około 1cm – 1,5 cm. Wykrawać pierniczki. Piec ok. 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

dav

Pierniczki ze smalcem  – duża porcja (przepis poleca Szymon Filipczak z Zagórowa)

Składniki:

– 2 kg cukru,

– 4 kg mąki pszennej,

– 12 jaj – 6 całych i 6 żółtek,

– 2 margaryny,

– 1 kostka smalcu,

– 4 przyprawy korzenne,

– 1 opakowanie amoniaku – rozpuścić w ciepłym mleku,

– 1 słoiczek miodu sztucznego lub prawdziwego,

– 1 opakowanie kakao,

– ok. 1 litr wody.

Przygotowanie: przepalić 2 kg cukru. Kiedy cukier będzie już przepalony, dodać po mału  wodę, margarynę, smalec. Mieszać i odstawić do wystygnięcia. Rozpuszczone wlać do dużej miski, wsypać 2 kg mąki, przyprawę, kakao, , dodać jajka na zmianę z resztą mąki. W trakcie mieszania dodać amoniak rozpuszczony w mleku. Wyrobić ciasto. Zostawić w przykrytej misce na jeden dzień. Piec 10  min  w 180 stopniach.

Smacznego i Wesołych Świąt!

 

DR.
Poprzedni

Taka promocja, że kupujesz drożej. Skorzystasz?

Następny

Uroczyste podsumowanie konkursu plastycznego

Zobacz także

Nowoczesność TAK, ale nie zawsze
Kulinaria Słupeckie

Nowoczesność TAK, ale nie zawsze

2023-01-30
237
Bo tradycja zawsze jest w modzie
Kulinaria Słupeckie

Bo tradycja zawsze jest w modzie

2023-01-30
142
W kuchni często improwizuje
Kulinaria Słupeckie

W kuchni często improwizuje

2022-12-21
1.3k
„Tradycja i nowoczesność! Zawsze można to pogodzić”
Kulinaria Słupeckie

„Tradycja i nowoczesność! Zawsze można to pogodzić”

2022-12-13
435
Następny
Uroczyste podsumowanie konkursu plastycznego

Uroczyste podsumowanie konkursu plastycznego

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Reklama

Kurier Słupecki

Komentarze

  • Anonim - Ksiądz Kneblewski znowu szokuje. Porównał WOŚP do nazistowskiej propagandy?
  • Anonim - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • Doktor Quinn - Ksiądz Kneblewski znowu szokuje. Porównał WOŚP do nazistowskiej propagandy?
  • Gość - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • ZEGAR - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • Olek - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • Sąsiad - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • OLO - Ksiądz Kneblewski znowu szokuje. Porównał WOŚP do nazistowskiej propagandy?
  • UWAGA - Proboszcz przesłał nam oświadczenie. Wyjaśnia, skąd się wzięły smsy
  • Cenzor - Pół miliarda na inwestycje. Powiat podziękował za wsparcie

Reklama

© 2021 Graffi Studio Kurier Słupecki

Brak wyników
Pokaż wszystkie wyniki
  • Strona główna
  • Ogłoszenia drobne
    • Przeglądaj ogłoszenia
    • Dodaj ogłoszenie
  • Reklama
    • Tygodnik Kurier Słupecki
    • Portal slupca.pl
    • Logo do pobrania
  • Słupca na żywo
  • Logowanie
  • Zarejestruj
  • Koszyk

© 2021 Graffi Studio Kurier Słupecki

Witaj!

Zaloguj się do swojego konta

Zapomniałeś hasła? Zarejestruj

Utwórz nowe konto!

Uzupełnij formularz, aby się zarejestrować

Wszystkie pola wymagane Zaloguj

Odzyskaj hasło

Proszę podać nazwę użytkownika lub email, aby odzyskać hasło.

Zaloguj
Jesteś pewien, że chcesz odblokować ten post?
Pozostało do odblokowania : 0
Jesteś pewien, że chcesz anulować subskrybcję?